Cách làm bánh cheesecake xoài mà không cần lò nướng

Cách làm bánh cheesecake này không đòi hỏi bạn phải quá khéo léo mà vẫn có được món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức hè này.

Bánh chuối cốt dừa nướng thơm ngon

Món bánh chuối rất ngon vì hương thơm của chuối, độ ngậy của cốt dừa lại có chút chua chua của nho khô đưa đẩy.

Món bánh mà mình muốn làm ngay khi trong nhà có đầy đủ nguyên liệu, vậy bạn hay thử làm món bánh này nhé!

Bánh mì cuộn in hình trái tim thơm ngon, đẹp mắt

Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê với chiếc bánh mì cuộn in hình trái tim này.

Nguyên liệu: (cho khuôn 25x35cm)

- 4 quả trứng gà
- 85gr đường
- 30gr dầu ăn
- 30gr sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cafe vani chiết xuất
- 60gr bột mì đa dụng
- 20gram bột bắp
- ½ muỗng cafe (3g) cream of tartar (hoặc thay bằng dấm/ nước cốt chanh).

Làm bánh Giáng sinh thơm ngon, tráng miệng tuyệt vời

Món bánh Giáng sinh dạng kem man mát này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn đêm Noel thêm hấp dẫn.

Vào ngày lễ Giáng sinh, sau bữa tiệc tưng bừng với những món ăn hơi nhiều dầu mỡ, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái hơn khi dùng món tráng miệng bằng kem lạnh tuyệt vời này.

Cách làm bánh Giáng sinh để tráng miệng không hề khó nhé!

Nguyên liệu:

- 2 lòng đỏ trứng gà
- 80gr đường
- 350ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 150ml whipping cream
- 5 lá gelatin hoặc 8gr gelatin bột
- Các loại trái cây theo mùa như xoài, kiwi,dâu hoặc táo...

Thực hiện:

Bước 1: Cho lá gelatin vào chén nước lạnh ngâm 20-30 phút.

Bước 2: Whipping cream cho vào tô, đánh khoảng 5 phút cho kem hơi sánh lại. Không được đánh lâu, kem sẽ trở thành bơ ăn sẽ có mùi.

Bước 3: Sữa cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Chỉ cần sữa nóng không cần sôi là tắt bếp. Vớt lá gelatin cho vào hòa tan.

Bước 4: Đường và trứng cho vào âu, đánh bông, cứ đánh cho đến khi trứng chuyển qua màu vàng nhạt mới được. Bây giờ bạn hãy cho sữa ấm từ từ vào đánh đều.

Bước 5: Cuối cùng cho vani và kem whipping vào trộn chung cho thật đều.

Vớt bỏ hết phần bột, trước khi cho hỗn hợp vào khuôn. Sau đó cho khuôn kem vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng cho bánh đông.

Trình bày: Khi ăn bạn úp bánh Giáng sinh dạng kem lạnh ra đĩa. Trang trí trái cây tươi xung quanh.

Đây sẽ là một trong những món tráng miệng tuyệt hảo trong mùa Giáng sinh năm nay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh Giáng sinh dạng kem lạnh này nhé!

Làm bánh nhà gừng mini trang trí Giáng sinh

Bánh nhà gừng hay còn gọi là Gingerbread house là loại bánh luôn được ưa thích trong dịp lễ Giáng sinh. Gọi tên như vậy là bởi vì tường của ngôi nhà này thường được làm từ Gingerbread (bánh gừng) và được ghép lại nhờ một loại đường trắng rất dẻo và dính (để ngoài không khí sẽ khô cứng lại) gọi là đường Icing. Các chi tiết trang trí khác trên ngôi nhà cũng thường được làm từ bánh kẹo hoặc các thứ có thể ăn được.

Loại bánh này làm cũng không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ thích làm một chiếc bánh nhà gừng nhỏ xíu để trang trí hoặc treo lên cây ngày Giáng sinh thì đơn giản hơn nhiều.

Noel thử làm bánh gato cuộn dâu tây

Đang mùa dâu tây bạn hãy tranh thủ làm một chiếc bánh gato cuộn với dâu tây vừa ngon, vừa đẹp mắt mà lại có chút không khí ngày lễ Giáng sinh cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Cách làm bánh Cupcake sôcôla caramel ngon

Cupcake sô cô la cà phê vừa ngon lại dễ làm, rất thích hợp để bạn trổ tài trong các buổi tiệc hay sinh nhật. Cùng nhau làm bánh này nhé các bạn!!!

 Nguyên liệu làm bánh Cupcake sô-cô-la caramel:

 Phần bánh cupcake:

 - 2 1/4 chén bột mì đa dụng

 - 1 muỗng cà phê baking soda (bột nở)

 - 1 muỗng cà phê muối

 - 1 chén bơ, làm mềm

 - 3/4 chén đường nâu

 - 3/4 chén đường trắng

 - 1 muỗng cà phê vani

 - 2 quả trứng

- 1 chén bánh quy sô-cô-la

 Phần trang trí:

 - 1/2 chén sô-cô-la chip

 - 1/2 chén sô-cô-la chip trắng

 - 1/2 chén caramel viên nhỏ

 - 1/2 chén M&M

 - Kẹo vụn sắc màu

 Cách làm bánh Cupcake sô-cô-la caramel:

 Bước 1:

 Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột baking soda và muối vào bát to.



 Bước 2:

 Cho thêm bơ, đường và va ni vào nữa này.



 Đập thêm 2 quả trứng cho vào hỗn hợp.



 Các ấy trộn đều hỗn hợp rồi cho tiếp bột mì vào đánh cùng.



 Bẻ vụn bánh quy sô-cô-la vào bát hỗn hợp đánh tiếp.



 Bước 3:

 Các ấy đặt giấy lót bánh vào khuôn bánh muffin, cho mỗi cái 1 muỗng hỗn hợp rồi san đều ra nào.



 Bước 4:

 Đặt khay bánh vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 10-15 phút có màu vàng nâu là được.



 Bước 5:

 Trong khi chờ, bạn cho viên caramel vào lò vi sóng khoảng 20 giây cho chúng tan chảy ra.



 Bước 6:

 Sau khi bánh chín, bạn cho ra ngoài và thả ít viên sô-cô-la chip hoặc viên M&M vào trong nè.





 Bước 7:

 Múc 1 muỗng caramel cho lên trên.



 Bước 8:

 Tranh thủ lớp caramel còn nóng, bạn chấm chúng vào bát M&M để trang trí.


 Cupcake socola caramen là sự hòa quyện đặc biệt mang đến hương vị ngọt ngào rất thích hợp cho những bạn hảo ngọt.

Cách Làm Bánh Hamburger ngon, lạ miệng đậm chất Hàn Quốc

Mùa hè thời tiết nóng bức khiến bạn có cảm giác không thèm ăn, ngại vào bếp học nấu ăn với những món ăn ngon.Hôm nay xin mời các bạn khám phá một công thức mới đậm chất Hàn Quốc cho những bạn mê món bánh Hamburger.

Cách làm bánh Charlotte dâu tây sữa chua

Cách làm bánh Charlotte dâu tây sữa chua - Thành phần nguyên liệu làm bánh gồm có:

 Vỏ bánh:

 250gr bột mì

 7gr bột nở baking powder

 125gr đường

 125gr bơ

 2 trứng

 1 vỏ quả chanh bào

 4-5 muỗng canh sữa

 Nhân:

 250gr ricotta

 250gr sữa chua không đường

 50gr đường bột

 250gr dâu tây

 Lá bạc hà, quả dâu tây thái lát để trang trí

Cách làm bánh Charlotte dâu tây sữa chua

 Bước 1:

 Bật lò nướng ở nhiệt độ 1800°C. Rây bột mì và bột nở vào một tô. 

 Bước 2:

 Trộn đường với bơ vào tô khác, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn. Tiếp tục cho từng quả trứng vào đánh đều. Sau đó cho bột mì, vỏ chanh vàng vào dùng phới trộn đều.

 Cuối cùng cho sữa tươi vào trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp trở nên đồng nhất.

 Bước 3:

 Đổ bột vào khuôn plumcake (25cmx11cm) đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh trong vòng 40 phút, dùng tăm châm vào bánh rút ra nếu tăm khô tức là bánh đã chín. Tắt lò, đợi chừng 15 phút thì mang bánh ra khỏi lò, đặt lên rãnh cho nguội.

 Bước 4:

 Đợi bánh nguội hoàn toàn, cắt thành từng lát dày chừng 1,5cm. Trộn đều sữa chua, ricotta và đường bột. Dâu tây rửa sạch, thái miếng mỏng, nhẹ nhàng trộn với kem.

 Bước 5:

 Xếp phần cốt bánh xuống đáy và xung quanh khuôn, múc phần kem vào nửa khuôn, tiếp tục xếp một lớp bánh lên trên kem. Sau đó múc nốt phần kem dâu còn lại vào. Cuối cùng là một lớp bánh. Bạn không cần phải quá lo lắng nếu phần vỏ bánh bị vỡ, bởi vì phần kem ở trong khuôn đã làm cho bánh đứng và không bị nát.

 Đặt bánh vào tủ lạnh, đậy một chiếc đĩa hoặc đáy bánh vừa với mặt khuôn lên trên. Ấn chặt. Thời gian để bánh trong tủ lạnh ít nhất là 8 giờ hoặc qua 1 đêm. Sau thời gian để lạnh, nhẹ úp khuôn bánh xuống một đĩa phẳng. Trang trí bằng dâu tây thái lát và lá bạc hà. Bánh có thể dùng trong vòng 3 ngày.

 Bạn có thể dùng cách trang trí của bánh kem sinh nhật:



Hay dùng các hình dạng cốt bánh khác và nhiều loại hoa quả khác nhau để trang trí bánh:



 Món bánh truyền thống được bao bọc bên ngoài một lớp bánh sampa đã nhúng qua siro hoa quả và chứa đầy kem bên trong kèm theo các loại quả tươi. Nó được đặt trong một chiếc khuôn tròn và hơi xòe ra phần miệng khuôn. Món bánh Charlotte dâu tây sữa chua này là một biến thể, thay vì dùng bánh sampa chúng ta sẽ dùng cốt bánh sponge để làm cho bánh mềm hơn. Bánh có khuôn riêng biệt nhưng bạn có thể dùng khuôn tròn, vuông hoặc đơn giản là một chiếc bát ô tô. Khi làm, bạn lót một lớp màng bọc thực phẩm để dễ dàng lấy bánh ra.

Cách làm bánh Pettis cam cacao ngon tuyệt

Món bánh mềm xốp có vị chua thơm nhẹ của cam và chút cacao hơi đăng đắng sẽ khiến bạn hài lòng!

Nguyên liệu làm bánh Pettis cam cacao ngon:

 Phần bánh:

175gr bơ

180gr bột mì

3 trứng

1 chút muối

3gr bột nở – baking powder

15gr bột cacao

12 thìa súp nước cam (tương đương 180ml).

Phần phủ mặt bánh:

4-5 thìa súp nước cam

Khoảng 170gr đường bột.

Làm Bánh:

Bước 1:

Trộn bột mì, bột nở, muối trong một tô.

Trong một tô khác bạn dùng máy đánh trứng, đánh đường cùng với bơ ở nhiệt độ phòng cho đường tan hoàn toàn và bơ chuyển sang màu trắng ngà.

Bước 2:

Lần lượt thêm từng quả trứng vào, trộn đều.

Bước 3:

Sau đó rây từng chút bột mì vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 4:

Chia bột thành 2 phần, một phần trộn cùng 7 thìa súp nước cam.

Phần còn lại trộn với bột ca cao và chỗ nước cam còn lại.

Bước5:

Đổ bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến, phần bột pha với nước cam bạn đổ trước sau đó tới phần hỗn hợp bột cacao cam vào sau. Dùng chiếc đũa khuấy sơ phần bột để khi nướng xong bánh sẽ có những vân màu đẹp mắt.

Nướng bánh ở 180độC trong khoảng 30 phút thì xuyên một chiếc tăm qua giữa bánh, rút tăm ra thấy tăm khô là bánh đã chín, bạn lấy bánh ra, để nguội.

Để làm phần phủ trên mặt bánh: hòa nước cam với phần đường bột, sau đó phết lên mặt bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh cho phần đường phía trên cứng lại là được.

Cách làm “Bánh xèo nấm” ngon như nhà hàng

Với những gói bột bánh xèo pha sẵn và những nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh ngon nức tiếng của người miền Trung và miền Nam.

Nguyên liệu để làm “Bánh xèo nấm” (khoảng 7-8 cái bánh có đường kính 30 cm)

- 1 gói bột bánh xèo pha sẵn 250g, bạn có thể mua tại siêu thị hay gia vị đồ khô

- 500 ml nước lọc

- 300g tôm đất

- 300g thịt bò, có thể dùng thịt ba chỉ

- 300g nấm, có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau như nấm đùi gà hay nấm thủy tiên

- 200g giá đỗ

- 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ

- Hành tây

- Gói bột nghệ đi kèm với gói bột bánh xèo

- Nước mắm, ớt quả, cải bẹ xanh hay xà lách xoăn, rau thơm, rau húng quế.

Cách làm “Bánh xèo nấm”:

Bước 1:

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 2 tiếng, tiếp theo cho đỗ xanh vào chõ hấp chín.

Bước 2:

- Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng.

Bước 3:

- Dùng nồi nhỏ, cho thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm cho tôm vào đảo sơ để tôm chín tái, đổ ra bát để riêng.

Bước 4:

- Thịt bò thái lát mỏng.

Bước 5:

- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

- Cải bẹ xanh hay xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.

- Các loại rau thơm rửa sạch.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn vào âu cà rốt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút. Khi ăn bạn nhớ vắt ráo nước.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng.

Bước 6:

- Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch, thêm nước lọc. Nếu bạn dùng gói bột trên thành phần không ghi có nước cốt dừa thì bạn nên thêm nước cốt dừa theo chỉ dẫn và gói bột nghệ, hành lá vào âu. Để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

Bước 7:

- Láng một lớp dầu ăn ở cháo, dầu nóng cho hành tây, nấm vào xào chín tái.

Bước 8:

- Cho tiếp thịt bò vào xào cùng.

Bước 9:

- Láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo, vừa láng vừa cầm tay cầm của chảo lắc đều để hỗn hợp bánh xèo đều khắp chảo.

Bước 10:

- Xếp lên bề mặt một vài con tôm, thêm đỗ xanh, giá đỗ và đậy kín nắp chảo.

Bước 11:

- Đun lửa lớn từ 3 đến 4 phút, dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.

Bước 12:

- Bánh xèo dùng kèm với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau ăn kèm.

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Thường thì bạn cứ pha bột xong đi chuẩn bị nhân bánh, rau sống và nước chấm rồi quay lại tráng bánh là vừa. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, thơm phúc mùi tôm thịt chắc chắn sẽ rất quyến rũ những “thực khách” trong gia đình.

Cách làm bánh Trứng muffin ngon "đặc trị" chứng biếng ăn

Bữa sáng quan trọng là thế mà nhiều bạn dù biết vẫn cực kỳ lười ăn. Làm sao để sáng thức dậy đã muốn măm măm rồi? Thức ăn phải đẹp, xinh xắn, nhìn ngon mắt thì mới chinh phục được các bạn. Chính vì thế, chúng mình cùng làm bánh trứng muffin này nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trứng muffin:

- 1 túi thịt xông khói

- 6 quả trứng

- 80ml sữa tươi không đường

- 1/4 thìa muối

- Hạt tiêu đen

- 6 thìa pho mát

- Rau mùi

- Dầu ăn

Cách làm bánh Trứng muffin:

Bước 1:

Trước tiên chúng mình bắc chảo lên bếp, nướng hoặc chiên qua thịt xông khói rùi thái miếng nhỏ nhé.



Bước 2:

Sau khi thái thịt xong, mình đánh tơi trứng lên, rồi đổ sữa tươi vào đánh cùng.



Bước 3:

Tiếp theo, mình bào nhỏ pho mát ra này, đồng thời thái nhỏ luôn rau mùi đã rửa sạch. Tất cả cho vào 1 chiếc bát thật to cùng với ít hạt tiêu và muối ăn.



Sau đó mình đổ hỗn hợp trứng sữa ở trên vào, đánh đều lên.



Bước 4:

Cuối cùng, chỉ việc rót vô khuôn rùi đem đi nướng ở 200 độ C trong vòng 13 - 15 phút nhé.



Bạn nào thích bày biện hoàn hảo thì có thể thái cà chua hoặc ớt chuông thành từng miếng dày dặn, rùi dùng khuôn trái tim dập lên là có ngay những trái tim đỏ chót xinh xắn như thế này. Nhìn ngon thế này thì các bạn lười ăn cũng chả cưỡng lại được đâu.