Cách làm bánh Cheesecake 3 lớp cực ngon

Cheesecake luôn là món bánh mà thực đơn ở các gia đình phương tây không thể thiếu, đặc biệt vào mùa hè bởi vị chua chua và cảm giác mát lạnh làm cho người ăn không cảm thấy ngán.
Nguyên liệu để làm bánh Cheesecake:

Làm đế bánh:

110gr bánh quy chocolate xay mịn

50ml bơ đun nóng chảy.

 Làm phần Cheesecake:

750ml Creamcheese Philadelphia

150gr đường

2 thìa cà phê bột vani (hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani)

60gr chocolate đen đun nóng chảy để nguội

120gr dâu tây xay nhuyễn

60gr chocolate trắng đun nóng chảy để nguội

Trang trí:

90gr chocolate đen

Dâu tây tươi

Cách làm bánh Cheesecake:

Bước 1:

Làm đế bánh: trộn đều bánh quy đã nghiền mịn với bơ đun nóng chảy rồi cho vào 1 khuôn tròn có đường kính 20cm (khuôn đã lót sẵn giấy nến để chống dính), dùng thìa nén chặt là bạn làm xong phần đế bánh; để vào tủ lạnh.

Bước 2:

Dùng máy đánh trứng đánh Creamcheese với đường, sau đó thêm vani cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 3:

Chia Creamcheese làm 3 phần: 1 phần trộn với chocolate trắng.

1 phần trộn với chocolate đen.

Phần còn lại trộn với dâu tây đã xay nhuyễn.

Trộn đều từng hỗn hợp.

Bước 4:

Trút hỗn hợp Creamcheese trộn chocolate đen lên trên đế bánh. Dàn phẳng. Đặt vào tủ lạnh khoảng 5-7 phút.

Tiếp tục với phần Creamcheese trộn chocolate trắng vào, đặt lại vào tủ lạnh 5 phút.

Cuối cùng bạn cho phần Creamcheese trộn dâu vào, dàn phẳng mặt bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi dùng. Trang trí bánh với  dâu tây nhúng chocolate hoặc bạn trang trí tùy thích.

Không cần dùng đến lò nướng, món bánh này còn thích hợp cho những ai không thích trứng vì công thức không sử dụng trứng làm nguyên liệu.

Chúc bạn thành công với món bánh này.

Cách làm Nộm thịt bò chua cay ngon nhất

Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ, dùng không ngấy.

Nguyên liệu làm Nộm thịt bò chua cay:

- 300g thịt bò mềm

- 1 củ cà rốt

- 1 quả dưa leo

-  1/4 củ hành tím

- 1 thìa nhỏ thính

- 1 cây sả

- Muối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấm

- Củ kiệu ngâm chua ngọt, rau thơm, tỏi phi, lạc, vừng.

Cách làm Nộm thịt bò chua cay:

Bước 1:

- Thịt bò dùng làm nộm bạn nên chọn tươi ngon, ít gân, thớ thịt mịn, thái ngang thớ, có thể chọn phần thăn bò.

- Đun nồi nước sôi cho thịt bò vào chần chín tái, hoặc có thể cho thịt bò vào bát, vắt chanh để thịt bò chín tái.



Bước 2:

- Cà rốt rửa sạch, thái sợi.

- Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để khử bớt mùi hăng của hành.

-  Sả tước bỏ phần cứng, cắt khoanh tròn mỏng.



Bước 3:

- Vừng rang thơm, dùng chày giã thô.

- Lạc rang thơm, giã thô.



Bước 4:

-  Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với ba thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng hai thìa canh nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.



Bước 5:

- Cho thịt bò vào âu sạch, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, củ kiệu, thính và bát nước mắm vào, dùng đũa đảo đều hoặc tay đeo bao tay nilon sạch, trộn đều.



Bước 6:

- Cho tiếp sả vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bên trên thêm lạc và vừng rang, khi dùng múc ra đĩa thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ lên bề mặt, dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.



Món nộm thịt bò chua cay có mùi hòa quyệt đặc trưng của sả, vị chua chua thanh mát của chanh và dưa leo, cay cay của ớt, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, ngọt của bắp bò luộc chắc hẳn sẽ khiến bạn và gia đình khó lòng từ chối.

Cách làm bắp cải, củ cải muối chua

Để món bắp cải muối chua có màu sắc hấp dẫn chị em hãy muối cùng củ cải đường nhé! Chế biến món ngon này ngay hôm nay ^^

Nguyên liệu:

- 2 cây bắp cải nhỏ

- 3 củ cải đường cỡ trung bình

- 3 củ cà rốt lớn

- 4 tép tỏi

- 3 muỗng canh muối

Cách làm:

Bắp cải thái thành dải dài và mỏng. Cà rốt, củ cải đường rửa sạch, gọt vỏ.

Tỏi cắt lát mỏng. Sau đó, kết hợp tất cả các nguyên liệu với nhau trong một hộp hoặc lọ.

Dùng vật nặng để nén bắp cải và củ cải đường trong 5-7 ngày. Sau một vài ngày đảo hỗn hợp bảo cải củ cải muối chua để ngấm đều nước muối nhé!

Món này bắp cải, củ cải muối chua ăn kèm trong bữa cơm sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bắp cải, củ cải muối chua nhé!

Kẹo Sữa (Theo M Dish)

Món ăn ngon với “Thịt xào rau củ”

Trong những ngày hè nóng nực, quá nhiều thịt dễ khiến cho khẩu vị của gia đình bị ngán, ăn cơm cũng kém ngon. Thay đổi một chút với món thịt xào rau củ này không chỉ giúp làm mới vị giác mà còn khiến bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món ngon "Thịt xào rau củ"

- 100g thịt nạc heo

- 1/2 củ cà rốt nhỏ

- 50g đậu Hà Lan

- 50g ngô

- 50g lạc

Cách làm món "Thịt xào rau củ":

Bước 1:

Thịt rửa sạch, thái hạt lựu.

Cà rốt gọt vỏ, tiếp tục thái hạt lựu. Cố gắng cắt các nguyên liệu thành hạt lựu có cùng kích thước, món thịt xào rau củ trông sẽ đẹp hơn.

Bước 2:

Đun nóng chảo với chút dầu ăn, trút lạc vào chiên nhỏ lửa.

Khi lạc chín, lớp vỏ lụa tách nhẹ ra thì vớt lạc ra cho ráo dầu.

Bước 3:

Tận dụng phần dầu thừa, nhưng chắt bớt chỉ để lại một ít, cho thịt vào đảo săn rồi trút ra bát để riêng.

Bước 4:

Đun nóng chảo trở lại, thêm chút dầu thừa, cho cà rốt vào đảo nhanh tay.

Bước 5:

Tiếp tục trút đậu Hà Lan và ngô vào xào.

Bước 6:

Khi đậu và ngô chín tái thì đổ lại thịt vào, tiếp tục đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút.

Bước 7:

Cho lạc rang vào, thêm 1 thìa cà phê bột canh, đảo đều khoảng 1 phút.

Bước 8:

Thêm 1/2 muỗng cà phê mỳ chính, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.

Không chỉ là sự tổng hòa màu sắc rất nghệ thuật, món ăn này còn rất hài hòa về khẩu vị. Thịt săn, không quá xác lại giữ được vị ngọt. Cái ngọt của thịt hòa tan trong cái ngọt của ngô, đậu lại quyện thêm vị béo của lạc rang giòn và một chút khéo léo của người đầu bếp sẽ tạo ra một món ăn hài hòa về cả hương lẫn sắc. Chúc bạn thành công và có món thịt xào rau củ thật ngon nhé!

Xà lách cuộn thịt bò kiểu Hàn ngon mê

Thưởng thức món rau xà lách cuộn với thịt bò thơm ngon, một ít salad rau củ giòn giòn thật là tuyệt!

Tuy đây là món ăn theo phong cách Hàn Quốc nhưng cách làm xà lách cuộn thịt bò không khó.

Nguyên liệu:

Để nấu thịt bò:

- 600-900g thịt bò; 60ml xì dầu; 45ml mật ong; 40g đường nâu; 30ml giấm gạo; 30ml dầu mè; 30g sốt tỏi ớt

Salad dưa chuột:

- 45ml dầu mè; 60ml giấm gạo; 30g đường

- 3 bát dưa chuột, thái các miếng nhỏ, dài khoảng 4cm; 1,5 bát giá đỗ, rửa sạch; 3 bát củ cải, thái lát mỏng

Để hoàn thiện món ăn:

- 12-16 lá xà lách; 90g hạt vừng rang

Dưa chuột xào tỏi, ngon cơm

Thỉnh thoảng chị em hãy thử làm món ăn đơn giản này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 5 quả dưa chuột; 5-7g muối; 10ml dầu thực vật; 2,5 tỏi băm; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5ml dầu mè; 1 nhúm vừng

Cách làm:

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, thái lát chéo và mỏng.

Salad cà rốt, cam cho nàng đẹp da, đẹp dáng

chị em hãy thử làm cho mình một đĩa salad đơn giản nhưng lại mang lại hiệu quả đẹp da, đẹp dáng cho mình nhé!

Cà rốt có chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, đặc biệt nó có tác dụng giảm cân, ngăn ngừa lão hóa và thải bớt độc tố cho cơ thể. Một thứ củ quả tốt như vậy thì bạn hãy dùng nhiều hơn cho bữa ăn của mình nhé!

Nem hoa quả

Sự kết hợp chua ngọt tự nhiên của các loại hoa quả trong lớp vỏ giòn giòn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.

Tuy gọi là một món gọi là nem nhưng lại là một thứ đồ ngọt thú vị. Hãy tham khảo cách làm nem hoa quả dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- Các loại hoa quả: 1/2 quả táo, 1/2 quả lê,1 quả kiwi (hoặc dùng 1/4 quả dứa), 5 quả dâu tây.

- Sốt mayonnaise

- Sữa đặc

- Bánh tráng bò bía

- 1 quả trứng gà

- Bột chiên xù

Cách làm bánh cheesecake xoài mà không cần lò nướng

Cách làm bánh cheesecake này không đòi hỏi bạn phải quá khéo léo mà vẫn có được món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức hè này.

Khoai lang chiên vừa giòn vừa thơm

Thêm món khoai lang chiên thơm giòn, nóng hổi vào bữa ăn để nhâm nhi nhé!

Bên ngoài miếng khoai giòn tan, béo thơm, bên trong miếng khoai chín bùi ngọt tự nhiên. Cách làm khoai lang chiên rất đơn giản.

Bánh chuối cốt dừa nướng thơm ngon

Món bánh chuối rất ngon vì hương thơm của chuối, độ ngậy của cốt dừa lại có chút chua chua của nho khô đưa đẩy.

Món bánh mà mình muốn làm ngay khi trong nhà có đầy đủ nguyên liệu, vậy bạn hay thử làm món bánh này nhé!

Nộm lưỡi heo ngó sen giòn giòn

Nộm lưỡi heo ngó sen giòn thơm quyện lẫn vị chua cay sẽ là một món ăn chơi hay chống ngán tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- 2 cái lưỡi heo; 1 miếng gừng đập dập; 1 nhánh sả đập dập

- 1 nhánh cần tây; 1/2 củ hành tây; 1 trái ớt sừng; 1 trái ớt xanh; 200 gr ngó sen; rau răm thái rối; lạc rang giòn, giã rối

- Phần pha nước mắm trộn: 3 muộng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi và ớt băm hòa tan trong 1 cái chén.

Thực hiện:

Bước 1: Lưỡi heo cạo hết phần nhớt và rửa thật sạch. Luộc qua nước sôi 5 phút. Sau đó đổ ra rổ, dùng dao lột hết phần trắng của lưỡi heo.

Bước 2: Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho sả và gừng vào, đun sôi. Sau đó, cho lưỡi heo vào luộc. Khi lưỡi heo chín thì vớt ra tộ có nước lạnh và đá cục. Cách này sẽ làm cho lưỡi heo trắng và giòn. Sau đó thái lưỡi heo từng miếng vừa ăn.

 

 

Bước 3: Ngó sen thái sợi vừa ăn. Hành tây thái muối mỏng. Ớt sừng, ớt ăn phở thái sợi. Cần tây tước sơ rửa sạch, thái xéo. Ngâm tất cả các nguyên liệu này cùng 3 muỗng canh đường và 100 ml giấm, 1 muỗng cà phê muối. Ngâm khoảng 20-25 phút thì vớt ra.

 

 

Bước 4: Cho lưỡi heo thái nhỏ cùng với các ngớ sen, cần tây, hành tây, ớt... rau răm vào âu, sau đó cho nước mắm vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

 

 

Trình bày: Cho nộm ra đĩa trang trí 1 nhánh bạc hà cùng hoa cà rốt, ngò và bánh phồng tôm. Bạn sẽ có đĩa nộm lưởi heo ngó sen ngon tuyệt.

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm tai heo ngó sen!