https://www.youtube.com/watch?v=PZolRq7WT5E
1.5-2 lbs khoai môn cau, gọt vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc, rồi lại chẻ đôi nữa, xắt thành những thỏi lớn như ngón tay, rồi xắt cục nhỏ, rửa sạch, cho vào tô, chùm food wrap lại, cho vào microwave 5 phút,
Lấy nồi cho 8.5 cup nước lạnh và ít lá dứa vào bắt lên bếp nấu sôi, cho tiếp 1.5 cup nếp vào đảo đều, để lửa vừa, khi nếp vừa búp búp thì cho khoai môn vào, đảo vài vòng, đậy nắp lại, khoảng 5-7 phút dở nắp cho 2 cup đường cát +1/4 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa vào đảo đều, đun sôi trở lại tắt lửa liền.
Nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa + 1/2 lon nước lã + 1 bó lá dứa nhỏ + 2 muỗng canh gạt đường cát +1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi, chế bột năng vào (2/3 muỗng canh bột năng + 1 muỗng canh nước lạnh, quậy tan), vừa chế vừa quậy, sôi lại tắt bếp
Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa vào, ăn thử nha...Um! ngon quá :)
1.5-2 lbs khoai môn cau, gọt vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc, rồi lại chẻ đôi nữa, xắt thành những thỏi lớn như ngón tay, rồi xắt cục nhỏ, rửa sạch, cho vào tô, chùm food wrap lại, cho vào microwave 5 phút,
Lấy nồi cho 8.5 cup nước lạnh và ít lá dứa vào bắt lên bếp nấu sôi, cho tiếp 1.5 cup nếp vào đảo đều, để lửa vừa, khi nếp vừa búp búp thì cho khoai môn vào, đảo vài vòng, đậy nắp lại, khoảng 5-7 phút dở nắp cho 2 cup đường cát +1/4 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa vào đảo đều, đun sôi trở lại tắt lửa liền.
Nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa + 1/2 lon nước lã + 1 bó lá dứa nhỏ + 2 muỗng canh gạt đường cát +1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi, chế bột năng vào (2/3 muỗng canh bột năng + 1 muỗng canh nước lạnh, quậy tan), vừa chế vừa quậy, sôi lại tắt bếp
Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa vào, ăn thử nha...Um! ngon quá :)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét