Cách làm mực sữa sốt tương ngon đậm đà

Điều thú vị của món mực sữa này chính là ở phần nước sốt. Mực được tẩm ướp kĩ càng nên khi ăn sẽ rất đưa cơm. Cùng chúng tôi học nấu ăn với món mực sữa sốt tương đậm đà này.
Chuẩn bị nấu món mực sữa sốt tương:

- 1kg mực sữa

- 60g me chín

- 90ml nước tương

- 20g đường, một ít tiêu, một ít muối, bơ

Cách làm mực sữa sốt tương ngon:

Bước 1:

Làm sạch mực và để ráo nước.

Bước 2:

Hòa me chín với nước rồi lọc bỏ hạt.

Ướp mực sữa với nước me, hạt tiêu, nước tương.

Bước 3:

Thêm đường và muối vào ướp cùng

Bước 4:

Trộn đều để mực ngấm gia vị hơn.

Bước 5:

Cho gia vị tẩm ướp vào trong thân mực rồi dùng tăm ghim lại.

Để mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho thấm gia vị.

Bước 6:

Đun nóng dầu rồi cho mực lẫn nước sốt vào đảo đều tay cho tới khi sôi trở lại.

Bước 7:

Đun mực trên bếp cho tới khi nước sốt sánh lại thì trộn thêm bơ để tạo hương vị hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.

Mực sữa có vị chua dịu của me, kết hợp với vị béo ngậy của nước tương trộn bơ là một món ăn rất đậm đà. Cùng vào bếp trổ tài làm món mực sữa này cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.