TRỨNG KHO
- Nếu muốn đổi món cho bữa cơm hàng ngày thì món trứng kho cũng là một món có thể được thêm vào danh sách thực đơn với hương vị cũng rất đặc biệt.
- Trứng các bạn rửa sạch, đem luộc chín với 1 chút muối. Trứng chín đem ngâm trứng trong nước lạnh 1 lúc để dễ bóc vỏ. Ướp trứng với 2 canh thìa xì dầu, 1 thìa café muối gia vị, 1 thìa café đường, 1 thìa dầu mè, ướp trong khoảng 1-2h hoặc nếu có điều kiện các bạn để qua đêm.
- Trứng ướp đủ thời gian các bạn thêm nước xấp mặt trứng rồi đem kho nhỏ lửa.
Kho đến khi bên ngoài trứng có màu nâu đậm, nước kho rút bớt và sánh lại thì tắt bếp, ăn trứng với cơm nóng rất ngon.
- Bí đỏ cắt khúc (nếu muốn nhanh chín thì cắt mỏng nhưng sẽ dễ bị nát hơn là cắt dày).
- Ướp thịt với hành lá cắt nhuyễn, ¼ muỗng café đường, ¼ muỗng café muối, ¼ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café nước mắm.
- Đun sôi 1 lít nước, cho bí đỏ vào, bí gần chín thì cho thịt vào, nêm thêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, ½ muỗng café đường. Canh sôi lên nêm lại cho vừa ăn.
- Bưởi bỏ vỏ, tách múi và bỏ hạt.
- Tôm các bạn rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.
- Chần tôm với một chút nước, muối (có thể thêm gừng nếu thích) cho chín. Tôm trần vớt ra để nguội, xẻ đôi, ớt rửa sạch thái chân hương. Cho tôm, bưởi, ớt vào bát to rồi rưới nước trộn vào cho ngấm.
- Pha nước trộn: 1⁄2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cốt chanh, trộn đều với tỏi, ớt bằm nhuyễn.
| GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN | |
| TRỨNG KHO - Trứng: 8 quả - Gia vị gồm: xì dầu, đường, muối, dầu mè | 27.000 đồng |
| NỘM TÔM BƯỞI - Bưởi: 1 quả (nên chọn bưởi hơi chua chua ngọt ngọt) - Tôm: 100gr - Ớt: vài trái - Chanh, muối, đường, nước mắm... | 38.000 đồng |
| CANH BÍ ĐỎ - 100g thịt nạc dăm băm - 700g bí đỏ | 18.000 đồng |
| Tổng: 83.000 đồng. 4 người ăn | |
Bữa ăn này món nào chế biến cũng đơn giản mà đem lại cảm giác ngon miệng lắm nhé. Món nộm tôm bưởi mình mới học được nên đã thử nghiệm trong bữa cơm này và được cả nhà hưởng ứng nhiệt liệt!
Ngày mai mình sẽ làm món mực sốt me. Món này vô cùng hợp với món ăn mùa đông. Thêm vào đó, mình sẽ nấu thêm món canh chuối. Món này đơn giản mà ngon lắm nhé! Thêm món đậu chần nữa là xong. Bữa ăn này sẽ hết khoảng 110.000 đồng và 60 phút chế biến!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét