Đùi ếch chiên bơ tỏi

Món đùi ếch chiên bơ được phủ bên ngoài một lớp bột giòn, trong là thịt ếch trắng nõn, thơm mùi bơ tỏi.

Nguyên liệu

- Đùi ếch: 0,5 kg

- Bơ: 50g

- Tỏi xay: 2 thìa cà phê

- Trứng gà: 1 quả

- Bột năng

- Mì chính, hạt nêm, tiêu xay

- Dầu ăn

Cách làm

- Đùi ếch làm sạch, để ráo nước, ướp với mì chính, bột nêm, tiêu xay.

- Trứng gà đập ra tô, đánh tan rồi lăn đùi ếch qua tô trứng gà, sau đó chuyển sang tô đựng bột năng.

- Đun nóng dầu trong chảo, đến khi dầu nóng cho đùi ếch vào chiên ngập dầu tới khi chín. Khi ếch chín, thì bặt lửa to để bột bao bên ngoài được giòn và lên màu vàng đều, sau đó vớt ra.

- Đun nóng bơ, cho tỏi băm vào phi thơm, cho đùi ếch vào xóc đều để bám bơ tỏi.

Lấy ếch ra bày cùng rau xà lách, món ăn ngon hơn khi được chấm cùng tương ớt hoặc tương xí muội.

Xem thêm: Ếch xào lăn